طريقة عمل كيك السويسرول

طريقة عمل كيك السويسرول

المكونات:

1. 4 حبات بيض.
2. 80 جراما من الدقيق.
3. نصف ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
4. 100 جرام من سكر البودرة.
5. 25 جراما من دقيق الذرة.

مكونات الحشوة:

1. 80 جراما من الزبدة.
2. 40 جراما من سكر البودرة.
3. 300 ملليلتر من الكريمة.
4. نصف ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور.

طريقة التحضير:

1. اخفق البيض والسكر معاً في الخلاط الكهربائي حتى الحصول على القوام الكريمي.
2. يتم نخل الدقيق ودقيق الذرة معاً في إناء، ثم يضاف إليه خليط البيض، ويتم الخلط جيداً، حتى نحصل على المزيج المتجانس.
3. يوضع الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة، ومدهونة بالزبدة، ومرشوشة بالدقيق، ثم تدخل الصينية الفرن تحت درجة حرارة 180 مئوية.
4. تترك الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق إلى تمام النضج.
5. تخرج الصينية من الفرن، ويتم رش الكيك بالسكر البودرة، ويتم وضع ورق الزبدة على الوجه، ثم يتم قلب الكيكة على سطح، ويتم قلب الكيكة مرة أخرى، ثم تتم إزالة ورق الزبدة عنها برفق، وتترك الكيكة حتى تبرد.
6. اخفق السكر والزبدة معاً في الخلاط الكهربائي إلى الحصول على القوام الكريمي، ثم يتم إضافة الكريمة، وقشر البرتقال، ويتم الاستمرار في الخفق حتى الحصول على المزيج المتجانس.
7. يوضع الخليط على وجه الكيكة، ثم تلف الكيكة على شكل سويسرول.
8. يقدم وبالهناء والشفاء.