طريقة التحضير

• مدة الطهي: 25 دقيقة ضعي نصف كمية الماء في وعاء، ثم أضيفي إليه السكر والخميرة، وقلبي جيدًا. ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة عشر دقائق. ضعي الدقيق والملح والزبد في وعاء كبير، واعجني جيدًا. أضيفي خليط الخميرة، واعجني جيدًا، ثم أضيفي باقي الماء تدريجيًّا، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجين طري ومتماسك.غلفي الوعاء بورق بلاستيك، ثم ضعيه في مكان دافئ لمدة ساعة.شكلي العجين إلى كرات صغيرة، ثم افردي الكرة الأولى إلى دائرة رقيقة السُمك. ضعي ملعقة صغيرة من النوتيلا، لتُغطي نصف الدائرة، ثم رشي البندق فوق النوتيلا. اثني نصف العجين فوق النوتيلا، ثم أغلقي الأطراف بالشوكة، أو ضفري الفطائر. كرري الخطوات السابقة مع باقي الكرات. اقلي الفطائر في زيت غزير ومغلي، حتى تُصبح ذهبية اللون. ضعي فطائر النوتيلا في طبق التقديم، وزينيها بصوص الشوكولاتة، وقدميها.